Огуречная трава бораго огуречник

Огуречная трава бораго огуречник аптечный  сердечный цветок бурачник бурача посадка полезные свойства фото описание размножение, уход, лекарственное применение, пряность

Синонимы: Огуречная трава, Огуречник, Бурачник, сердечный цветок, огуречник аптечный, бурача,

Это растение известно и под названием бораго, радость сердца

Научное название — от испанского или позднелатинского bогra, burra — косматая борода.

Латинское название Borago officinalis L

Семейство Boraginaceae - Бурачниковые

Род Borago - Бурачник

Это растение дало название целому семейству - бурачниковые, - к которому относятся такие известные в народной медицине растения, как медуница, окопник и чернокорень.
Лекарственные свойства бурачника известны довольно давно.  Это растение было известно многим древним народам. В Древнем Риме считалось, что бораго улучшает настроение и делает человека более смелым. В Англии во времена королевы Елизаветы I огуречник добавляли в салаты, чтобы вызвать приятные мысли. Их добавляли в вино для «увеселения людей» и сиропы от кашля. В конце XVI в. английские травники лечили сиропом из цветков бурачника лунатизм, меланхолию, плохое настроение. Как оказалось, такое использование было вполне обосновано. Доказано, что бурачник стимулирует работу коры надпочечников и способствует выработке адреналина, а это повышает тонус.

В современной медицинской практике огуречник используется при сердечной слабости и для повышения работоспособности.

Описание Огуречник - Бораго

Бурачник лекарственный или Огуречная трава Borago officinalis - единственный вид монотипного рода цветковых растений.

Невысокое травянистое однолетнее овощное растение напоминает и медуницу и окопник, только сильно уменьшенный. Обладает огуречным запахом, (молодые листья бораго пахнут свежим огурцом) за что в народе его называют огуречной травой.

Бораго, особенно взрослое, сильноопушенное колючими волосками и на ощупь как бы шершавое.

Корень бораго хорошо развит, стержневой и многочисленные боковые корни.

Стебель прямостоячий толстый, мясистый,  ветвистый, короткоопушенный 80—100 см высотой. Венчает стебель завиток цветков.

Листья очередные, крупные, мясистые,  цельные, широкоудлиненной формы - овальные, морщинистые, по краю волнистые, мелкозубчатые волосисто-опушенные.

Нижние листья крупные, черешковые, яйцевидные, эллиптические, тупые, верхние гораздо мельче, сидячие, овальные яйцевиднопродолговатые.

Соцветия щитковидно-метельчатые.

Цветки крупные, голубые с розовым оттенком, реже белых, поникших, похожих на пятиконечные звездочки.

Расположены на концах стеблей и собраны в раскидистое щитовидно-метельчатое соцветие.

Плод огуречной травы состоит из четырех орешков обратнояйцевидной формы. Орешки удлиненные, несколько искривленные, в поперечном сечении неправильно-округлые, со складчатой поверхностью, темно-коричневой, реже светло-коричневой или почти черной окраски.

Цветет бораго в июне-июле, семена созревают в июле-августе.

Распространение

Родина огуречной травы — Малая Азия иСредиземноморское побережье.

В диком виде огуречник  встречается в Северной Америке, Европе и Малой Азии в т. ч. в южных районах нашей страны.

В России диком виде огуречник встречается по всей европейской части и Сибири, чаще всего рядом с жилищем человека. Иногда выращивается в качестве Декоративного или салатного.

Выращивание на участке

В России и за рубежом культивируют местные сортообразцы бораго .

Агротехника

Не требует особых приемов возделывания.

Огуречная трава является наиболее скороспелым растением. Листья начинают срезать через 15 — 20 дней после всходов и до появления цветочного стебля. Траву убирают, пока она молодая. Поэтому сеять ее надо в несколько сроков.

Вырастить бораго абсолютно несложно. Бурачник выносит легкое затенение и предпочитает хорошо увлажненные плодородные почвы. Растение очень холодостойкое.

Хорошо растет на различных почвах, но лучше на более рыхлых и богатых перегноем. В сухую и жаркую погоду быстро образует цветочный стебель, листья грубеют и становятся невкусными.
Высокий урожай листьев можно иметь только на богатых и достаточно увлажненных почвах.
 

Огуречник Посадка Размножение

Сеять бораго можно под зиму или рано весной как только оттаяла почва. . Для получения молодой нежной зелени посевы проводят в несколько сроков.  В лет¬нее время огуречник рекомендуется сеять в полутени.

Семена высевают однострочным способом с междурядьями 25 — 30 см или двух-трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 20 — 25 см, между лентами — 45 см, в ряду между растениями —15 см. Глубина заделки семян — 1,5 — 2,0 см, норма их высева — 8 — 10 г на 1 м2 илм 25—30 кг на 1 га.

При выращивании огуречной травы на зелень в защищенном грунте высевают семена несколько гуще, чем в открытом грунте. Посев рядовой, на расстоянии 6 — 8 см, а также вразброс. На 1 га высевают 6 — 8 кг семян.

Цветение у него продолжительное, и растет он быстро, поэтому на участке его вполне можно посадить на видном месте, а не прятать в укромных местах. Семена высевают весной, в начале мая, без предварительной подготовки. Долго ждать всходов не придется.

 При посеве семян бораго в грунт всходы появляются на 7 — 9-й день. Всходы дважды прореживают, оставляя расстояние между растениями 15—20 см.

Уход

Уход за посевами состоит в рыхлении междурядий, прополке, а в засушливое лето в поливе.

В случае слабого развития растения их подкармливают одной из питательных смесей (2 — 3 г на 1 м2) или нитраммофоской (2 г на 1 м2).

На малоплодородных почвах — подкормка аммиачной селитрой — 2 ц на 1 га. При выращивании огуречной травы на семена норму высева уменьшают до 13 кг.

В фазе двух-трех настоящих листочков растения прореживают на 8— 10 см.

Семена

 При срезке сырья не забудьте, что огуречник однолетний и на следующий год для посева вам понадобятся семена.

 Семена у огуречной травы крупные, 1000 штук весят 13 — 18 г. Хорошо сохраняют всхожесть в течение 2 — 3 лет. Возобновляется самосевом.

Для получения семян огуречную траву высевают рано весной на расстоянии 40 — 60 см ряд от ряда из расчета 35 — 40 кг семян на 1 га. Уход за растениями заключается в прополке от сорняков и рыхлении междурядий.

Зацветают Огуречная трава - Бораго в июне — начале июля, цветение продолжается до сентября. Массовое созревание семян отмечается в августе. Цветение и созревание очень растянуто, поэтому, чтобы избежать осыпания, растения срезают по мере побурения семян.

 Чтобы не допустить их осыпания, к уборке приступают, когда в нижней части соцветия семена начнут буреть. Ждать, когда созреют все семена, не стоит.  Если дождаться последних, то первые, самые крупные, просто осыплются. Поэтому, когда начнут распускаться последние цветки, срежьте цветоносы и разложите на бумаге в сухом месте.

Срезанные стебли помещают на дозревание в хорошо проветриваемое помещение. По мере подсыхания неспелые семена дозревают, а созревшие высыпаются на бумагу. Через 8—10 дней семена обмолачивают. После этого можно их собрать и спокойно дожидаться следующего сезона.

Огуречная трава мало поражается болезнями и вредителями.

Совет. Разместить растение можно в полутени около кустарников.

Огуречная трава Уборка, сушка и хранение

Листья огуречной травы собирают в молодом возрасте, до появления у растений цветочного стебля. Более нежны молодые растения с семядолями и первым листом. Их убирают целиком, как шпинат. В основном огуречную траву срезают по мере употребления. Если же срезают для хранения, то сушат под навесом или на чердаках. Хранят в закрытой таре.

Химический состав

Химический состав огуречника мало изучен.

Применение

Учитывая продолжительный период цветения, бораго является хорошим медоносом. Его высевают вблизи пасек

Пищевое применение

 Цветки в свежем и сушеном виде используют в кондитерской промышленности.

Свежие цветы кладут в стаканы с вином и холодными напитками

В последнее время огуречную траву широко применяют в качестве салатного растения. Молодые листья огуречной травы имеют приятный запах свежего огурца и с давних времен используются в пищу. Их добавляют в салаты вместо шпината, винегретах, в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Кладут в окрошку вместо свежих огурцов, добавляют в виде овощной приправы при приготовлении грибных блюд.

Применяют для отдушки уксуса, в маринады и горячие подливки.

Употребляются листья также для отдушки вина, пунша.

К столу листья собирают по мере надобности.

Лекарственное

Лекарственное сырье

Лекарственным сырьем служит трава бораго. Срезают ее во время цветения у самой земли, очищают от недоброкачественных нижних листьев. Сушат на солнце, раскладывая тонким слоем, или в проветриваемом помещении.

В народной медицине применяют траву и цветки, собирают в июне—июле. Листья собирают до появления цветочных побегов.

Их срезают и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. Если сушить на солнце, то цветки очень быстро теряют свою окраску.

Обладает Огуречная трава - Бораго противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, потогонным и слабительным действием.

Свежая и сухая трава используется в медицине для лечения суставного ревматизма, катаров, кожных болезней и как легкое слабительное средство. В народной медицине употребляется при неврастении, в качестве успокаивающего и освежающего средства.

Отвар молодых листьев успокаивает нервную систему и кашель. Оказывает благоприятное действие на обмен веществ.

Терапевтическое действие:

• противовоспалительное
• диуретическое
• потогонное
• жаропонижающее
• отхаркивающее
• нормализующее обмен веществ

Токсичное. Токсичность – антибактериальная

Показания к медицинскому применению:

1. пищеварительная система
2. болезни почек и мочевыводящих путей
3. сердечно-сосудистоая система
4. болезни дыхательной системы
5. болезни кожи и подкожной жировой клетчатки
6. психические болезни
7. болезни иммунной системы
8. симптомы и синдромы
9. новообразования

Огуречная трава Применение в официальной и народной медицине

Цветки и листья огуречник а обладают жаропонижающим, антиревматическим, потогонным, отхаркивающим при плевритах и коклюше, мочегонным действием. Учитывая, что бурачник стимулируют кору надпочечников, он обладает заметным противовоспалительным действием, что позволяет использовать его при ревматоидных и обменных артритах, а также при экземе Растение обладает свойством смягчать предменструальный синдром.

Винманне! Бурачник иногда рекомендуют в качестве молокогонного средства, но, учитывая содержание в нем алкалоидов, лучше от этого воздержаться.

Листья применяют при депрессиях и для преодоления негативных последствий стероидной терапии.

Семена - антиревматическое средство, облегчают экзему, регулируют менструальный цикл. Масляный экстракт семян применяют внутрь при ревматоидном артрите, экземе и похмельном синдроме по 500 мг.

Применение в народной медицине

В народной медицине огуречную траву используют в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных заболеваниях, как успокаивающее, слабительное, мочегонное и про- тивокашлевое средство. Ранее врачи рекомендовали свежий сок при лихорадке, краснухе, оспе и скарлатине. В настоящее время его применяют при желчнокаменной и мочекаменной болезнях.
Настой бурачника регулирует обмен веществ и уменьшает возбудимость нервной системы. Не случайно эту траву назначают при неврозах сердца, подавленном настроении, при страхах и бессоннице. Рекомендуют ее при отеках, воспалении почек и мочевыводящих путей.
Для получения свежего сока собирают нижние листья, промывают холодной водой, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают через плотную ткань, разводят кипяченой водой или молочной сывороткой в соотношении 1:1 и кипятят на медленном огне 3 мин. Принимают по 3 столовые ложки 3—4 раза в день до еды.

Настой делают из травы с цветками. Для этого 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, закрывают блюдцем, чтобы его донышко касалось настоя, выдерживают 5 ч и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 5—6 раз в день до еды. Курс лечения 1—-2 недели.

Бораго Использование в домашних условиях

Настой готовят из 1 ст. ложки сухого сырья бораго и стакана кипятка, Настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Из свежего растения отжимают сок. Его разводят водой (1:1) и смазывают кожу при раздражениях и нейродермите.
Сок пьют по 10 мл 3 раза в день при депрессиях.

Рецепты при различных заболеваниях

Лихорадка

Залить 1 стаканом кипятка 3 г сухих цветов или 10 г сухих листьев бурачника лекарственного и настоять, укутав, в закрытой посуде 5 часов. Пить по 1 столовой ложке 6 раз в день. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв на 10 дней.

Миозит

Принимать описанный выше настой по 1/3 стакана 3 раза в день..

Отеки, Ревматизм суставной

Взять 10 г травы бурачника с цветками, заварить 1 стаканом кипятка, настоять в плотно закрытой посуде в течение ^ часов, процедить, добавить немного сахара. Принимать по 2 столовые ложки настоя в день в течение 5—6 дней.