Триптофан

Триптофан, незаменимая аминокислота. В небольших кол-вах содержится во много природных белках. Участвует в образовании никотиновой кислоты и серотонина (у млекопитающих, в т. часть человека), пигментов глаз оммахромов (у насекомых), гетероауксинов, индиго, ряда алкалоидов (у растений). Нарушения обмена Т. приводят к слабоумию, а также могут служить показателями таких заболеваний, как туберкулез, рак, диабет. Недостаток Т. в кормах и пище может быть причиной функциональный и органич. расстройств у животных и человека. пищевой ценность много белков можно повысить добавками синтетич. Т. Формулу см. при ст. Аминокислоты.