Переаминировани е

Переаминировани е, трансаминирование, обратимый перенос аминогруппы (—NH2) от аминокислот (аминов) к кетокислотам:Ri—CH(NH2)— Соон+ R2—СО—Соонт± SRi—СО— Соон+ R2—CH(NH2)Соон.Ферментативное П. (открыто в 1937 А. Е. Браунштеином и М. Г. Крицман) катализируют трансаминазы (аминотрансферазы), использующие в качестве кофермента пиридоксальфосфат. П. представляет собой основной путь распада аминокислот и синтеза заменимых аминокислот в живых клетках. Особое значение имеет осушеств ляемая глутаматтрансам иназой реакция П. а-кетоглутаровой кислоты — акцептора аминогрупп большинства аминокислот. Образующаяся в этой реакции глутаминовая кислота включает азот аминогрупп в орнитиновый цикл, ведущий к образованию мочевины — конечного продукта азотистого обмена у животных, а также вступает в реакцию с аммиаком с образованием глутамина, то есть участвует в его обезвреживании и выведении.П.— один из важнейших путей интеграции обмена веществ на уровне клетки — осуществляет связь между обменом аминокислот, с одной стороны, и углеводов и жиров — с другой.