Ниацин

Ниацин, витамин РР, группа водорастворимых соединений, включающих пиридин-3-карбоновую к-ту и ее производные. Наиболее распространены в природе: никотиновая кислота (I) и никотинамид (II). Синтезируется в организмах в процессе расщепления триптофана. В видеI Jl:R = Ohтгll:R = NH2никотинамиднуклеотидных коферментов (НАД и НАДФ) много дегидрогеназ участвует на начальных этапах биологический окисления углеводов, органич. к-т идругие соединений. Недостаток Н. ведет к развитию пеллагры. Богаты Н. продукты животного происхождения и дрожжи. Суточная потребность человека 15—20 мг.