Карраген

Карраген - ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus. Осн. компонент — полисахарид каррагинин (56—79% на сухую массу), используемый в текст, пром-сти для аппретирования тканей, в пищевой — для осветления пива, в бумажной — для приготовления суспензий и растворов.