Цинк и люди

Цинк и люди - — в организме человека содержится около 2,5 г. Установлено, что этот элемент входит в состав гормона инсулина, участвует в углеводном обмене, регулировании функции гипофиза, надпочечников и поджелудочной железы, усиливает расщепление жиров, предупреждая ожирение печени. У взрослых недостатка цинка ненаблюдается, у детей при его недостатке наблюдается задержка роста и полового развития. В безвредных дозах цинк обнаружен почти во всех плодах и ягодах, а также зеленых частях растений.Цинк очень токсичен, поэтому использование цинковой посуды для варки и хранения плодов и ягод недопустимо.