Аспарагиновая кислота

Аспарагиновая кислота — моноаминодикарбоновая аминокислота; Соон-сн(ГШ2)-СН2-Соон. Содержится в свободном состоянии в животных и растительных тканях, играет важную роль в азотистом обмене (см.), участвуя в реакции переампнирования. Способна присоединять аммиак, превращаясь в аспарагин. См. также Аминокислоты.