Психрофильные микроорганизмы

Психрофильные микроорганизмы (от греческий psychros — холодный и ...фил), криофильные микроорганизмы, способны хорошо расти при 0°С и более низких гемп-рах (до —10°С). Оптим. температура роста у облигатных П. м. 10—15°С и ниже, у факультативных — 25—30°С. Верх, температурный предел у облигатных П. м. не превышает 20°С, у факультативных — 30°С, то есть их температурные диапазоны перекрываются с таковыми у мезофилъных микроорганизмов. Для П. м. характерны слабая чувствительность метаболич. процессов к холоду, в т. часть низкие температурные оптимумы действия ферментов, особенности липидного обмена (увеличение относит. содержания ненасыщенных жирных к-т) идругие Известны почти среди всех групп микроорганизмов (кроме актиномицетов). Облигатные П. м. живут в относительно стабильных температурных условиях, факультативные могут существовать и в средах с резкими перепадами темп-p. П. м. широко распространены в природе. Часто встречаются в водах Арктики и Антарктики, в пещерах, на поверхности снега и ледников в горах. Некоторые виды микроскопич. водорослей (чаще Chlamydomonas nivalis) образуют оранжевые или красные пигменты, окрашивая снег в красный цвет (так называемый красный снег). Ср. Термофильные организмы.