Базилик камфорный рецепты

Синоним Базилик обыкновенный

Латинское название Ocimum basilicum L.

Семейство Яснотковые - Lamiaceae

Описание

Базилик камфорный. Однолетнее растение высотой 30-60 см. Корни базилика камфорного тонкие, разветвленные. Стебли ветвистые, листья черешковые с зубчатым краем, вверху заостренные, удлиненно-яйцевидной формы. Встречаются формы с фиолетовой пигментацией по всему растению. Цветки розовые, расположенные в пазухах верхушечных листьев, образуют кисти на концах стебля и ветвей. Плод распадается на 4 овальных буровато-черных орешка.

Цветет с июня по август. Плоды созревают в сентябре.

Распространение

Базилик камфорный. Базилик распространен в Южной Америке, Китае, Ираке и других странах, где произрастает в диком виде. Культивируется как однолетнее эфиромасличное растение на Кавказе, Украине и Средней Азии.

Химический состав

В состав эфирного масла входят эвгенол (45 — 70%), цинеол, линалоол, камфора, оцимен.

Действующие вещества

В надземной части растения содержатся эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, гликозиды, сахара, белки, минеральные вещества. В состав эфирного масла входят эвгенол, метилхавикол, цинеол, камфора, оцимен.
 

Применение

Историческая справка. С древних времен базилик является излюбленным пряным растением в кулинарии Грузии, Армении и Азербайджана, где листья и молодые побеги под названием «рейган» применяют как приправу к мясным блюдам, сыру и к салатам из помидоров. Одновременно обнаружены целебные свойства. «Кто базилик жует, тот долго живет», — гласит кавказская пословица.

Пищевое применение

Свежие и сухие листья применяют в качестве приправы к различным мясным, рыбным, овощным блюдам.

Лекарственное применение

С лечебной целью используют траву.

Экспериментальные и клинические данные. Листья базилика являются ценным источником витамина Р, рутина, провитамина А. Препараты из растения стимулируют пищеварение, оказывают тонизирующее, противовоспалительное, мочегонное, противорвотное, антисептическое и вяжущее действие. Эфирное масло обладает антибактериальными свойствами, оказывает местное обезболивающее действие, расслабляет гладкую мускулатуру желудка и матки. Масло базилика проявляет высокую активность в отношении микоплазмы пневмонии и формы стрептококка 406, по этому показателю не уступает известному противомикоплазменному антибиотику — окситетрациклину. Наибольший противомикробный эффект проявляют сочетания базилика с кориандром, базилика с лавандой и особенно базилика с эвкалиптом (эффективность повышается в 20 раз). Эфирное масло базилика применяется при умственных перегрузках, бессон-6 Ароматерапия нице, мигрени, спазмах желудка и кишечника, затруднении пищеварения, коклюше, подагре, при потере обоняния из- за хронического ринита, при артритах как противовоспали-тельное средство, в качестве обезболивающего при отитах, зубной боли. Сок базилика увеличивает отделение молока у кормящих матерей.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Цветущие верхушки растения являются источником получения эфирного масла методом гидродистилляции. Наибольший выход масла наблюдается в фазе полного цветения, сушка сильно снижает его выход.

Применение в официальной и народной медицине

Настой из листьев базилика используют для полосканий при стоматитах, ангинах, для примочек при труднозаживающих ранах, а внутрь как противолихорадочное, ветрогонное средство, является лактогенным средством для кормящих женщин, а также применяют при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита и при пониженном кровяном давлении.

Свежий сок травы применяют при воспалении среднего уха, экземе, при труднозаживающих ранах. В больших дозах действует раздражающе.

В народной медицине рекомендуют при гастрите, колитах, ревматизме, кашле, коклюше, а горячий настой из базилика назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде, насморке.

Базилик камфорный Рецепты при различных заболеваниях

Применение. Эфирное масло принимают по 2 — 5 кап. 3 раза в день в виде медового раствора. На сахарной основе рекомендуется следующий состав как антисептическое средство: эфирное масло базилика — 1 г, сахарная пудра — 50 г. Принимают по 1 столовой ложке на чашку липового чая после еды.

Эфирное масло базилика и эвкалипта, или лаванды в соотношении 1:1 применяют для ингаляций, ароматерапии для коррекции нарушений иммунной системы.В народной медицине широко используется чай из базилика — берут 1 столовую ложку травы и заливают стаканом кипятка, настаивают 15 — 20 минут. Принимают при нервных заболеваниях, рвоте.Сок базилика с розовым маслом назначают при различных болезнях матки.

Еще несколько рецептов. Взять 3 столовые ложки цветущих верхушек базилика и 3 столовые ложки розмарина, 1 столовую ложку шалфея лекарственного, залить 1,5 л кипятка, настаивать в закрытой посуде 2 часа, процедить и принимать по стакану 3 раза в день при половой слабости из-за переутомления. Для этой, цели можно использовать также другой рецепт: взять по 5 столовых ложек цветущих верхушек базилика и тысячелистника, залить 1 л марочного вина, настаивать 20 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, пить по 100 г после еды 3 раза в день.Растение широко используется в кулинарии, пищевой про-мышленности для приготовления блюд, приправ.

Противопоказания

Препараты базилика противопоказаны при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонической болезни.

По данным RIFM, базиликовое масло европейского типа имеет летальные дозы — oral LD50 1/4 мл/кг (крысы), derm LD50 >5 мл/кг — и в концентрации 4% (в петролатуме) не действует раздражающе на кожу человека. Оно не обладает фототоксическим эффектом. Это масло не имеет ограничений IFRA для применения в парфюмерии и косметике.