Витамин В2, или рибофлавин

Витамин В2, или рибофлавин - Найден в 12 ферментах, принимающих участие в окислительно-восстановительных реакциях, а также в обмене аминокислот и других процессах. При недостатке рибофлавина снижается усвояемость белков, жиров и углеводов, нарушается кроветворение, приостанавливается рост детей, возникает шелушение кожи, поверхностные изъязвления. Язвы появляются в уголках рта, с ощущением боли, а также слезоточивость и светобоязнь. Значительный авитаминоз В2 приводит к желудочно-кишечным изъязвлениям, даже кровотечениям и язвенным коликам. При дефиците рибофлавина поражается нервная система, поэтому этот витамин называют еще аневрином. Одновременно могут поражаться ткани головного мозга, появиться болевые ощущения и жжение в ногах, головокружение, слабость и общий упадок сил.Витамин В2 термоустойчив, обычно сопутствует витамину В1.