Перейти к основному содержанию
Опубликовано Гость (не проверено) - 26 August 2018

Медь и люди

Медь и люди - — в организме человека содержится около 100 мг меди. Этот металл входит в состав многих ферментов, регулирующих процессы дыхания, совместно с железом участвует в кроветворении. У взрослых дефицит меди не проявляется, а у детей приводит к умственной отсталости, разрушению костей и другим аномалиям.Микроколичества меди, содержащиеся в растительной пище, не приносят вреда, однако доза меди свыше 2 мг токсична и может привести к глубокому отравлению, вызвать тошноту, рвоту, понос. Это нужно учитывать при варке варенья в медных тазах и другой латунной посуде. Повышенное содержание меди может быть вызвано использованием ядохимикатов при выращивании культурных сортов плодов и ягод.