Перейти к основному содержанию
Опубликовано Гость (не проверено) - 11 August 2018

Топинамбур, или земляная груша

Топинамбур, или земляная груша - (Helianthus tuberosus L.), семейство астровых.Крупнотравное растение высотой до 2 м, с простыми листьями, имеющими пильчатый край, и генеративными побегами. Соцветие корзинка. Внешне наземная часть растения напоминает подсолнечник: стебель высокий (2-3 м), соцветия — корзинки, как у подсолнуха, только значительно мельче. На подземных стеблях формируются клубни. Клубни достигают весом 150 граммов и бывают разной окраски: белые, желтые, лилово-фиолетовые, розово-красные.Естественно распространен в Северной Америке. Растение впервые начали возделывать в XVIII веке во Франции, оттуда оно распространилось на Восток.Регулярное употребление земляной груши — отличное средство профилактики диабета. Ко всему прочему, наряду со снижением уровня сахара в крови наблюдается также улучшение зрения, способствует лечению подагры, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств и малокровия.