Перейти к основному содержанию
Опубликовано Гость (не проверено) - 11 August 2018

Тмин обыкновенный

Тмин обыкновенный - (Carum carvi L.), семейство зонтичные.Двулетнее растение со стержневым корнем в форме веретена или репы и прямостоячим бороздчатым ветвистым стеблем. Листья дваждыперистые, ярко-зеленого цвета, листочки перисторассеченные, их сегменты линейно-заостренные. Соцветие — сложный зонтик без оберток и оберточек. Цветки мелкие и чаще всего белые, реже (в горных местностях) красноватые или красные. Плоды продолговатые, распадаются в зрелом состоянии на два серповидных плодика. Цветет с мая по июнь (июль). Встречается в Центральной и Восточной Европе — на лугах, выгонах, по обочинам дорог, откосам и насыпям.Плоды собирают, как только они побуреют, с июля по сентябрь. Зонтики срезают и вывешивают для дозревания в проветриваемом месте. Когда плоды высохнут, их отряхивают с зонтиков. Эфирное масло получают из свежесобранных и раздавленных плодов путем перегонки с водяным паром.Плоды тмина — лучший растительный карминатнв (средство от метеоризма).В народной медицине тмин очень почитается как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, а также от кашля. Его используют в виде отвара, жуют сушеные плоды или принимают по нескольку раз порошок тмина — сколько уместится на кончике ножа.