Перейти к основному содержанию
Опубликовано Гость (не проверено) - 11 August 2018

Свекла

Свекла - (Beta vulgaris), семейство маревые.Двулетнее огородное растение. На первом году развивается стоячая розетка крупных черешковых удлиненно-эллиптических листьев и мясистый корень (корнеплод) с сочной бордовокрасной мякотью. На втором году из корнеплода развивается ветвистый стебель с листьями и цветами. Цветки невзрачные — зеленые или беловатые, пятичленные, с простым околоцветником, сидят пучками по 2-5. Плоды — односемянные орешки. Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре.С лечебной целью используют корнеплоды и листья.Клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свекле, стимулируют желудочную секрецию, перистальтику кишечника. Сочетание большого количества разнообразных витаминов с железом стимулирует процессы кроветворения, поэтому употребление свеклы полезно при сердечно-сосудистых нарушениях.