Перейти к основному содержанию
Опубликовано Гость (не проверено) - 11 August 2018

Бергамот

Бергамот - (Citrus bergamia Risso)Низкорослое дерево из семейства рутовых (Rutaceae). Заострен-ные вечнозеленые листья обладают характерным запахом. Цветки пазушные, белые или пурпурные, с сильным приятным запахом. Плод — многогнездная ягода с толстой трехслойной оболочкой шаро- или грушевидной формы. Цветет в марте — апреле. Плоды созревают в ноябре — декабре. Растение выращивают в итальянс-кой провинции Калабрии, а также в Испании и странах Западной Африки. Бергамотное эфирное масло обладает ароматом и добывается из плодов бергамотного дерева. Эфирное масло получают из кожуры несъедобных плодов, цветков и листьев. Выход эфирного масла из кожуры плодов — 1 — 3%. Бергамотное масло — жидкость, обладающая свежим фруктовоцитрусовым своеобразным запахом и горьковатым вкусом. Главная составная часть — линалилацетат. Кроме того, в масле содержатся линалоол, нерол, терпинеол, цитраль, лимонен, камфен, бергаптол. Выход эфирного масла из листьев составляет 0,15 — 0,35%. Масло содержит цитраль, лимонен, линалоол (55%), гераниол, нерол. Специфический приятный аромат эфирного масла обусловлен присутствием линалила- цетата и свободного линалоола.Эфирное масло из кожуры плодов и цветков используется в кондитерском производстве, а также парфюмерии и микроскопической технике.Историческая справка. Родина бергамота — Марокко, но его целебные ароматические свойства стали известны после того, как он появился в Италии.Экспериментальные и клинические данные. Содержащиеся в масле фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, способствуют более быстрой пигментации кожи. В медицине на основе одного из компонентов — бергаптена — созданы препараты для лечения витилиго и гнездовой плешивости. Применяется при потере аппетита, кишечных коликах, кишечных паразитах, используется как антисептик.Острая токсичность, по данным RIFM, — oral LD50 >10 г/кг (крысы). В виде 30%-ного раствора в петролятуме оно не вызывало на коже человека реакции сенсибилизации. Но был обнаружен отчетливый фототоксический эффект при испытаниях на животных и на коже человека.Применение. По показаниям эфирное масло бергамота на-значают от 2 до 5 капель в столовой ложке меда 3 раза в день. Используется также для ароматизации воздуха в помещениях, приготовления «чувственной смеси» для мужчин и женщин.