Лук-шалот  Рецепты приготовления, блюда

Эфирные масла, содержащиеся в луковичных растениях, оказывают большое влияние на организм при употреблении в пищу блюд, приготовленных из сырого лука. Лук улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудка, кишечника и тем самым способствует улучшению пищеварения.

Лук-шалот используется преимущественно как приправа в сыром и вареном виде, но из него можно приготовить и очень вкусные блюда.

Салат

300 г лука-шалота нарезать кружочками, замариновать с небольшим количеством масла (растительного), уксуса, соли, сахара, накрыть крышкой и оставить на час. Затем полить сметаной и перед подачей