Папаия

Папаия, дынное дерево (Carica papaya), растение семейство кариковых поряд-ка фиалковых. Древовидный ствол высота4—6 м увенчан кроной из 5—7-лопастных листьев. Цветки 5-членные, желтоватобелые, чаще однополые (растения обычно двудомные). Плод — ягода, похожая на дыню (отсюда второе название). П. в диком виде неизвестна, происходит из центральный Америки, культивируется с древних времен в тропиках. Плоды используют в свежем и переработанном виде как диетич. продукт, способствующий пищеварению. Из млечного сока незрелых плодов и листьев получают протеолитич. фермент папаин.