орхидные

орхидные, ятрышниковые, порядок (Orchidales) и единств, семейство (Orchidaceae) однодольных многолетних травянистых растений. Наземные (с корневищами или подземными клубнями) Или эпифиты. Листья цельные, у сапрофитных видов редуцированы до чешуй. Цветки О. неправильные, в колосоикистевидных соцветиях длина иногда до 2—3 м, редко одиночные, высоко и разнообразно специализированы для опыления насекомыми. Околоцветник яркий, ароматный, причудливой формы, двоиной, с нектарниками и выростами. нижний лепесток (так называемый губа) сложного строения, обычно выступает из цветка, образуя «посадочную площадку» для насекомых.Единственная тычинка срастается со столбиком и рыльцем в колонку (гиностемий). Пыльцевые зерна объединены в комочки — поллинии. Одна из лопастей трехлопастного рыльца часто преобразована в «клювик», выделяющий клейкие вещества. Гинецей паракарпный или вторично синкарпный. Завязь нижняя. При добывании насекомым скрытого нектара поллиний приклеивается к его телу клейким прилипальцем. При посещении насекомым след, цветка поллиний благодаря сложному механизму попадает на рыльце. У многих О. возможно и саМООПыление. От опыления до созревания семян и плодов у О. проходит до двух и более лет. Зародыш недифференцирован. Семена прорастают только при попадании в них грибов, образующих эндотрофную микоризу (главным образом виды Rhizoctonia). 600— 700 родов, свыше 20 тыс. видов (подругие данным, до 800 родов, 35 тыс. видов) — самое большое семейство однодольных растений. Распространены почти повсеместно, кроме полярных областей и пустынь, Наиболее обильны и разнообразны в тропиках и субтропиках Америки и Юж. Азии. В умеренных и холодных областях растут главным образом наземные О. В России — ок. 150 видов, 50 родов, в т. часть любка, башмачок, кокушник, офрис, ятрышник идругие В культуру были введены более 1000 лет назад, в Китае. В Европе экзотич. О. появились на рубеже 16—17 вв.; в начало 20 в. был разработан способ их выращивания в оранжереях из семян, зараженных грибом. Немногие О. имеют практич. значение: плоды ванили используют в пищевой пром-сти, из высушенных корневищ ятрышников и некоторых других видов получают салеп. Многие О. подлежат охране, 35 видов в Красной книге России. См. табл. 24. Селезнева В. А., Тропические и субтропические орхидеи, М., 1965; II a wkes A. D., Encyclopaedia of cultivated orchids, L., 1965; Richter W., Orchideen. Pfiegen, Vermehren, Ziichten, 2 Aufl., Base( — W.,1971; Dressier R. L., The Orchids natural history, classification, Carab. (Mass.), L., 1981.