Окопник

Окопник(Symphytum) , род растений семейство бурачниковых. Многолетние, большой часть жестковолосистые травы. Ок. 25 видов, в Евразии, северный Африке; в России — свыше 10 видов, растут преимущественно по сырым местам. Опыляются главным образом пчелами и шмелями. О. лекарственный (S. officinale) содержит в корнях и корневищах алкалоиды и дубильные вещества; используется в медицине и ветеринарии. О. жесткий (S. asperum), растущий на Кавказе,— лекарственное, а также кормовое (преимущественно для свиней и кроликов) растение. Корневища О. клубневого (S. tuberosum), разделяемого теперь на 2 вида, пригодны в пищу. Некоторые виды — красильные и декор, растения. См. рис. 2 при ст. Бурачниковые.