Орех

Орех (Juglans), род растений семейство ореховых. Листопадные однодомные ветроопыляемые деревья высота от 5 до 50 м. Плод — нижняя костянка (часто неправильно называется орехом) с мясистым околоплодником, окружающим деревянистую косточку (эндокарпий). Семя (так называемый ядро) 2—4-лопастное, с крупным зародышем; семядоли 4-лопастные, бугристобороздчатые, богатые маслом и белками; при прорастании остаются в почве. До 20 (подругие данным, до 40) видов, в умеренных, субтропич. и иногда в тропич. поясах, преимущественно в Юж. Европе, восточный Азии и в северный и Юж. Америке; в России — 3 вида (и несколько видов интродуцировано), главным образом в горных смешанно-широколиств. лесах, иногда образуют чистые насаждения. Широко выращиваются как орехоплодовые культуры, а также как декоративные. Используется ценная древесина, из ореховой скорлупы получают дубильные вещества, краску. Наибольшее значение имеет грецкий орех. 2 вида встречаются на Дальний Востоке:О. маньчжурский (J. mandshurica) и О. айлантолистный, или О. Зибольда (/. ailanthifolia, или J. sieboldiana), растущий на Сахалине, на границе ареала (в Красной книге России).