Перейти к основному содержанию

Зверобой продырявленный

Латинское название Hypericum perforatum L.

Синонимы: Зверобой пронзеннолистный, Зверобой обыкновенный

В России у зверобоя, кроме официального, много и местных народных названий, в том числе: зайчик, заячье дерево, заячья кровь, заячья кровца, позвонки, зверобойчик, здоровая трава, зелье святого Ивана, святоивановская трава, кровавец, кровавник, молодецкая кровь-трава, красная травица, семибратная кровь, дикая кура, хворобой.

Семейство Зверобойные

Род Hypericum L. - Зверобой

Зверобой продырявленный
Зверобой продырявленный

В качестве лечебного средства зверобой продырявленный используют очень давно. Его применял еще отец современной медицины Гиппократ. Диоскорид и Плиний Старший в I в. н. э. назначали зверобой при ишиасе, ожогах, лихорадке, настоянный на вине - при укусах ядовитых змей. А вот средневековая травница Хильдегарде Бингенская растение не жаловала, указывая только на его вредные свойства для скота. Во многих европейских странах и США зверобой продырявленный называют травой святого Джона (в честь Иоанна Крестителя), накануне дня которого (24 июня у католиков) зверобой расцветает.
Латинское название рода, состоящее из двух частей - hyper (выше, над, сверху) и eicon (образ, изображение, икона), объясняется греческой и римской традициями - хранить в доме пучок зверобоя, для того чтобы прогнать злых духов, и более поздней средневековой традицией - класть пучок травы поверх иконы, чтобы отогнать силы зла. Его даже использовали для снятия порчи.

Свое название это растение получило неслучайно. Заметили, что когда овцы пасутся там, где растет зверобой, у них воспаляются лимфатические железы и образуются язвы. Поэтому это растение удалялось с пастбищ. Оказалось, что в зверобое содержится пигмент гиперицин, который повышает чувствительность непигментированных участков кожи к солнечным лучам.

Описание

Многолетнее травянистое растение из семейства зверобойных высотой от 30 до 100 см с тонким ветвистым корневищем и сильно разветвленным стержневым корнем.

Стебель у молодых растений один, а со второго года жизни их может быть несколько. Стебель прямостоячий, округлый, с двумя выступающими ребрами, голый, зеленый или красновато-бурый, ветвящийся в верхней части.

Листья супротивные, сидячие, эллиптические, до 3,5 см длины. Если посмотреть на просвет, то на них будут видны многочисленные светлые точки. Создается впечатление, будто листья проткнуты во многих местах иголкой. Это не что иное, как вместилища эфирного масла, которое придает зверобою специфический пряный аромат.

Цветки свободнолепестные, правильные, имеют 5 золотисто-желтых лепестков с черно-бурыми точками (с нижней стороны). Собраны в верхушечные широко метельчатые или щитковые соцветия. Лепестки ланцетовидные, тонко заостренные, длиной 12 - 15 мм. Чашелистиков, как и лепестков 5. Чашелистики голые, ланцетные или линейно-ланцетные, с редкими овальными точками. Тычинок много, они срастаются основаниями нитей в три пучка. Пестик один, с верхней завязью, отогнутой наружу, и с тремя столбиками.

Цветет в июне-августе.

Плод - четырехгнездная многосеменная коробочка, раскрывающаяся 3 створками. Семена очень мелкие, продолговатые, бурые.

Семена созревают в августе-сентябре.

Распространение

Встречается зверобой продырявленный практически по всей европейской части России (кроме Крайнего Севера), на Кавказе и в Западной Сибири.

Северная граница ареала от 62° с. ш. у государственной границы с Финляндией спускается южнее и, огибая с запада озеро Онежское, поднимается к Соловецким островам, Архангельску и через бассейн р. Печоры доходит до Северного Урала, пересекает его по 60° с.ш.; на территорию Сибири спускается по восточному склону Урала, пересекает Иртыш на 59° с.ш. и следует на восток до гор. Тары, пересекает Енисей севернее Енисейска и достигает нижнего течения реки Ангары. Восточная граница ареала идет от Ангары на юг через Канск (около 96° в.д.) к с. Ермаковскому. Отсюда южная граница идет по предгорьям Западного Саяна и Алтая до озера Зайсан, где она уходит за пределы России. Затем при выходе Амударьи на равнину она снова пересекает в Тянь-Шане и Памиро-Алтае государственную границу и направляется на север, минуя высокогорья Памиро-Алтая и Тянь-Шаня, к Ташкенту, Чимкенту, огибает с запада Сырдарьинский Каратау, идет по реке Чу, пересекает ее и следует к Алма-Ате, а далее—через реки Или и гор. Талды-Курган к Балхашу, обходит его с востока, поворачивает на запад и проходит по южным предгорьям Бектауата, Улутау, Мугоджар, на Уральск, южные склоны Общего Сырта. По берегу Еруслана выходит к Волге, встречаясь по ее долине до Астрахани, а оттуда вдоль западного берега Каспийского моря - до государственной границы бывшего СССР, которая вместе с Черным морем является в дальнейшем южным пределом распространения зверобоя в бывшем СССР. На запад граница ареала зверобоя продырявленного идет до границы бывшего СССР и продолжается в соседних европейских странах. Изолированные участки ареала зверобоя расположены в южной Туркмении (в районе Небит-Дага и Кушки).

Места обитания. Распространен в лесной и лесостепной зонах. Чаще растет небольшими куртинами, узкими полосами вдоль опушек, В лесной зоне встречается на суходольных лугах, вдоль опушек, на вырубках, в разреженных сосновых или сухих хвойно-мелколиственных лесах. В степной зоне обитает в луговых степях.

В некоторых районах европейской части России и Сибири вместе с зверобоем продырявленным растут похожие на него зверобой пятнистый, зверобой жестково­лосый и зверобой изящный, медицинское использование которых не предусмотрено утвержденной технической документацией.

зверобой пронзеннолистный
Зверобой пронзеннолистный

Выращивание на участке

Зверобой продырявленный лучше растет на черноземах, открытых солнечных местах.

Зверобой можно не только заготавливать в природе, но и выращивать на своем приусадебном участке. Семена тоже можно взять из природы или приобрести специально выведенный для промышленного выращивания сорт 'Золотодолинский'.
Зверобой - нетребовательное к почвенному плодородию растение, но по механическому составу почвы лучше выбирать не тяжелые - супеси, легкие и средние суглинки. На тяжелых, заплывающих и образующих корку почвах мелкие семена зверобоя плохо всходят. Почву заранее перекапывают, по возможности вносят минеральные и органические удобрения (1 ведро ком¬поста и 20-30 г аммофоски на 1 м2), тщательно выбирают все многолетние корневищные и корнеотпрысковые сорняки.

Уход

Уход заключается в прополках, рыхлении и регулярном поливе. Чтобы не появилась корка, почву мульчируют перегноем.

Зверобой продырявленный Размножение

Размножается в основном семенами. Лучшим сроком посева является подзимний (в конце октября - начале ноября). За 25 дней до посева почву перекапывают, вносят 3-4 кг/м2 перепревшего навоза, а также комплексные минеральные удобрения из расчета 10 г/м2 азота, фосфора, калия. Если зверобой сеют весной, то семена заранее стратифицируют, смешивая их с песком и выдерживая на холоде около 2-3 месяцев.

Сеять зверобой можно осенью, под зиму, когда почва замерзнет, или ранней весной (конец апреля - начало мая). Семена не требуют предпосевной подготовки. Сеять семена лучше поверхностно в предварительно сделанные бороздки или с неглубокой заделкой, около 0,5 см. Ширина между рядками 45-60 см. Чтобы посев был более равномерный, семена смешивают с 2-3 частями сухого речного песка. Если бороздки при весеннем посеве предварительно полить водой, то всходы появятся дружнее и быстрее.
Еще один способ ускорить появление дружных всходов, особенно в засушливую весну, - накрыть посевы агрилом или полиэтиленовой пленкой. Конечно, на больших площадях этот совет неприменим, а вот на любимой аптечной грядке на дачном участке - в самый раз. Когда семена начнут прорастать, укрытие снимают.
Всходы появляются через 3-3,5 недели. Первые месяцы жизни растения очень мелкие и развиваются медленно. Поэтому необходимы тщательные прополки и рыхления, Если стоит очень сухая погода, то лучше их несколько раз обильно полить. Но при этом необходимо вылить такое количество воды, чтобы хорошенько промочить верхний слой почвы на 10-15 см, и по- рыхлить поверхность, чтобы влага меньше испарялась. К осени часть растений зацветает.
Весной срезают сухие прошлогодние побеги и при необходимости на очень бедных почвах подкармливают растения комплексными минеральными удобрениями. В июле уже можно будет собрать сырье. Урожай около 250 г сухой травы с 1 м2.
Больше 3 лет держать зверобой на одном месте не стоит - урожайность заметно снижается. Поэтому, когда растения достигнут 3-летнего возраста, засейте следующий участок. На будущий год он даст урожай, а старый участок осенью можно перекопать. Вот и все хитрости при выращивании зверобоя. Часть растений можно оставить на семена, и тогда проблема с посевным материалом будет решена своими силами. Когда коробочки побуреют, их срезают и высушивают, разложив тонким слоем на бумаге. После этого их можно аккуратно растолочь толкушкой для картошки, которая есть на кухне у каждой хозяйки, и просеять через сито. Семена готовы к посеву.

Совет. Разместить зверобой можно в миксбордере или на клумбе. И что удивительно, смотрится он очень изысканно.

Лекарственное сырье

Сырьем зверобоя является трава, собранная во время цветения, когда распустилось около 50% цветков, а остальные находятся в бутонах. Срезают верхние части побегов длиной около 20-25 см. Срезать растения под самый корень не имеет смысла - нижние листья довольно быстро отмирают, а в одревесневших грубых стеблях содержится очень мало действующих веществ. Сбор сырья необходимо делать в сухую погоду, после того как высохнет утренняя роса. Траву связывают в небольшие пучки и подвешивают на чердаке или раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и периодически ворошат. Сырье считается хорошо высушенным, когда стебли с хрустом ломаются, а бутоны при надавливании крошатся. Хранят его в бумажных пакетах или крафт-мешках.
Срок годности сырья 2 года.

Химический состав

Сырье зверобоя содержит дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло, сапонины, каротин и витамин С.  Трава зверобоя подырявленного содержит около 10—12% дубильных веществ, гиперии, гиперицин. эфирное масло (0,2—0,3%), смолистые вещества (17%), антоцианы (5—6%), сапонины, витамин С и каротин.

Зверобой продырявленный Действующие вещества

Трава зверобоя содержит углеводы и родственные соединения, например маннит (до 2%), эфирное масло (6,22%), алкалоиды, витамины С, наиболее —в фазу цветения (56 мг-%), каротин (55 мг • %), РР, фенолы, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества (10,57—10,96%), флавоноиды (до 2%), антоцианы (5,66— 5,78%), антрахиноны. В соке растения имеются органические кислоты (6,07%), азотсодержащие (холин), дубильные вещества (0,86%), флавоноиды (0,1—0,11%), антрахиноны, стерины, тритерпеновые сапонины, алкалоиды (0,3%), азотосодержащие соединения (холин), витамины (С, Е, каротин), фенолкарбоновые кислоты и их производные, кумарины, дубильные вещества (3-12%), 2-5% флавоноидов (кверцетин, рутин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперин), антоцианы (5,7%), антрахиноны (гиперицин, псевдогиперицин, протопсевдогиперицин, гиперикодегидродиантрон, франгулаэмодинантронол), гиперфорин, лейкоатоцианидины, высшие алифатические углеводороды (октакозан, триаконтан), высшие алифатические спирты.

В корнях содержатся углеводы, сапонины, алкалоиды, кумарины, флавоноиды; в надземных частях — эфирное масло (0,01    1,25%), стероиды, тритерпеновые соединения, алкалоиды, холин, витамин С, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, катехины, дубильные вещества (2,8—12,3%), флавоноиды (2—5%), антоцианы и антоцианидины, антрахиноны.

В стеблях найдены сапонины, алкалоиды, витамины, дубильные вещества (2—7%), кумарины, флавоноиды, лейкоцианидины,. антрахиноны; в листьях — эфирное масло (1%), алкалоиды, витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества (3,88    7,94%),
кумарины, флавоноиды, например рутин (2%), антрахиноны, в цветках эфирное масло (0,47%), каротиноиды, сапонины, витамин С, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, дубильные вещества (2,91    6,57%), флавоноиды (17,3%), антрахиноны.

зверобой обыкновенный
Зверобой обыкновенный

Применение

Лекарственное

Издавна лечили на Руси зверобоем различные заболевания. Недаром это растение называют «травой от 99 болезней».

Препараты зверобоя обладают вяжущими и противомикробными свойствами, а также способностью стимулировать регенерацию тканей. Применяются внутрь при колитах, а в качестве наружного средства—при ожогах II и III степени, гингивитах и стоматитах. Из зверобоя получены также препараты иманин и новоиманин. применяемые наружно при лечении ожогов, свежих и инфицированных ран. Кроме того, иманин применяли в акушерской, гинекологической и отоларингологической практике, а также при воспалительных процессах кожи и подкожной клетчатки, для промываний, орошений и примочек.

Зверобой продырявленный Применение в официальной и народной медицине

Учитывая большое разнообразие действующих веществ, зверобой эффективен при самых разнообразных заболеваниях.
Спектр применения зверобоя чрезвычайно широк. Дотошные немцы попытались разобраться, какое вещество как действует. И после продолжительных исследований были получены определенные результаты, хотя далеко не полные:

Пищевое применение

Зверобой продырявленный применяют в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Его добавляют как приправу в рыбные блюда, употребляют в качестве суррогата чая. Это растение широко используется для приготовления многих горьких настоек («Зверобой», «Ерофеич»), почти всех бальзамов, оно входит в Рецептуру вин «Букет Молдавии», «Утренняя роса» и др.

Для снятия стресса, улучшения самочувствия после тяжелой физической и умственной работы, а также для улучшения аппетита и пищеварения можно приготовить пищевую настойку на водке - «Зверобоевку». Для этого 2 ст. ложки измельченной травы заливают 0,5 л водки, добавляют 1 чайную ложку сахарного песка, настаивают 2 недели, фильтруют. Принимают по 50 мл перед едой.

Настой для наружного употребления готовят из расчета 2  -  3 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка.

Использование в дизайне

Золотистые цветы зверобоя и листья, как бы пронизанные тонкими иглами, выглядят эффектно в композициях из лекарственных растений.

Экология

Зверобой продырявленный произрастает на сухих и освещенных участках. Распространен в лесной и лесостепной зонах, поднимается в горы до 2300 м над уровнем моря. Редко образует крупные заросли, чаще растет узкими полосами вдоль опушек леса или небольшими куртинами. В лесной зоне растет на суходольных лугах, лесных полянах, вдоль лесных опушек, на вырубках и в разреженных сосновых или сухих хвойно-мелколиственных лесах. В лесостепной зоне встречается в дубовых рощах и березовых колках, а также в луговых степях. В горных районах растет в предгорьях на каменистых склонах, редко поднимается до субальпийских лугов Иногда, как сорняк, растет около дорог, среди посевов, по окраинам полей.
Ресурсы. Основные заготовки ведутся в Украине, Белоруссии и России. На Украине запасы зверобоя оцениваются в 200-300 т, в основном в лесостепной зоне. Полесье и на Карпатах. В Карпатах промышленные заготовки возможны в количестве 8—10 т. В Вологодской области выявлены запасы зверобоя в количестве 5—10 т, в Псковской области - 3—5 т, в Ставропольском и Алтайском краях - по 3 т. Возможна заготовка зверобоя в Краснодарском крае, в Ярославской, Владимирской, Пермской, Ростовской и других областях, а также в Чеченской и Ингушской республики.
Заготовлять зверобой следует во время его цветения, до появления незрелых плодов, срезая ножами или серпами верхушки растений длиной 25—30 см. без грубых оснований стеблей. Сушат траву зверобоя на чердаках с хорошей вентиляцией, под навесами или в сушилках при температуре около 40-60, разостлав тонким слоем (5—7 см) на ткани, бумаге или решетах и часто переворачивая. Высушенную траву обмолачивают, после чего отделяют на решетах грубые стебли. Выход сухого сырья - около 25%.
Необходимо при заготовках оставлять часть растений нетронутыми для обсеменения. обеспечивающего возобновление заросли. Недопустимо вырывать растения с корнями, т.к. это приводит к быстрому уничтожению зарослей.

Рецепты при различных заболеваниях

Зверобой продырявленный применяется при десятках различных заболеваний

 


Поделиться с друзьями