Щавелево-уксусная кислота

Щавелево-уксусная кислота,нооссоснСоон, дикарбоновая кетокислота. Соли Щ. к. — оксалоацетаты — промежуточные продукты обмена веществ (цикла трикарбоновых к-т), связывающие превращения углеводов и аминокислот; образуются при окислении аспарагиновой кислоты и аспарагина, карбоксилировании пирувата. При переаминировании оксалоацетатов с а-аминокислотами образуется аспарагиновая кислота, декарбоксилировании — пируват.