Пролин

Пролин, гетероциклическая аминокислота. Входит в состав всех природных белков. Богаты П. растит, белки — проламины, фибриллярные белки, (3-казеин. П.— составная часть инсулина, адренокортикотропного гормона, грамицидина идругие биологически важных пептидов. Единств, аминокислота, не образующая а-спирали и имеющая спец, значение для третичной структуры белка. В результате гидроксилирования входящий в пептиды П. переходит в оксипролин. Метаболизм П. тесно связан с глутаминовой к-той. Производные П.— 4-метил-П. и4-оксиметил-П. встречаются в антибиотиках. Формулу см. в статье Аминокислоты.