Кишечный сок

Кишечный сок - жидкий секрет желЕз тонкого и толстого отделов кишечника у нек-рых беспозвоночных (моллюски, членистоногие) и всех позвоночных; у последних К. с. бесцветный или желтоватый со щелочной реакцией, с комочками из слизи и слущенных клеток эпителия. К. с. выделяется непрерывно вследствие механич. и химич. раздражения слизистой содержимым кишечника— химусом. В составе К. с.— вода, органич. и неорганич. вещества, ферменты (амилаза, сахараза, мальтаза, аминопеп- тидазы, энтерокиназа, фосфатаза, нук- леазы и др.). Регуляция кишечной секреции осуществляется нервным и гуморальным путями. Парасимпатич. отдел вегетативной нервной системы позвоночных стимулирует секрецию К. с., а симпатический — тормозит еЕ. У человека в сутки выделяется 1—3 л сока. См. также Пищеварение.