Катаболизм

Катаболизм - (от греч. katabole— сбрасывание, разрушение), диссимиляция, совокупность ферментативных реакций в живом организме, направленных на расщепление сложных органич. веществ — белков, нуклеиновых к-т, жиров, углеводов, поступающих с пищей или запасЕнных в самом организме (жиры, крахмал гликоген и др.); противоположная анаболизму сторона обмена веществ. В процессе К. энергия, заключЕнная в химич. связях крупных органич. молекул, освобождается и запасается в форме богатых энергией фосфатных связей АТФ. Катаболич. процессы — клеточное дыхание, гликолиз, брожение — занимают центр, место в обмене веществ. Ср. Анаболизм.