Гликоген

ГЛИКОГЕН, разветвлЕнный полисахарид, молекулы к-рого построены из остатков a-D-глюкозы. Мол. м. 103—10’. Быстро мобилизуемый энергетич. резерв мн. живых организмов, накапливается у позвоночных гл. обр. в печени и мышцах, обнаружен в дрожжах, нек-рых водорослях, грибах, в зерне нек-рых сортов кукурузы. Расщепление Г.— гликогенолиз— осушествляется фосфоролитич. (при действии фосфорилазы) и гидролитич. (при действии амилаз) путями. Продукт фос- форолиза Г.— глюкозо- 1 -фосфат — изо- меризуется под действием фосфоглюко- мутазы. превращаясь в глюкозо-6-фос- фат. В печени позвоночных значит, часть глюкозо-б^фосфата гидролизуется глю- козо-6-фосфатазой с образованием свободной глюкозы, поступающей в кровь гликозиды, продукты конденсации циклич. форм моно- или олигосахаридов с разнообразными спиртами, фенолами, меркаптанами, аминами. В образовании гликозидной связи, сопровождающемся отщеплением молекулы воды, участвует полуацетальный гидроксил сахара. В зависимости от природы неуглеводпой части Г. (агликона) различают S-, О- и N-Г. Две последние группы Г. наиб, широко распространены в природе, преим. в растениях. Биосинтез Г. протекает под действием гликозилтрансфераз, а гидролиз— под действием специфич. гликозидаз. К Г. относятся мн. физиологически активные вещества, находящие применение в медицине, напр. сердечные Г., нек-рые антибиотики, сапонины, флавоноиды, алкалоиды. Г. рибозы и дезоксирибозы с гетероциклич. азотистыми основаниями в качестве агликона — нуклеозиды — ян- ляются компонентами нуклеиновых к-т и ряда коферментов.