Гистидин

ГИСТИДИН (сокр. Гис, His), незаменимая для мн. растущих животных аминокислота. Присутствует почти во всех белках, а также в биологически активных пептидах — карнозине и анзерине; предшественник гистамина. Входит в состав активных центров ряда ферментов. См. формулу при ст. Аминокислоты.